Birrificio Toccalmatto

Dopo qualche giorno di pausa, riprendo a narrare il viaggio di Riccardo e Company alla ricerca della buona birra in Italia… Continuiamo il nostro pellegrinaggio nei pressi di Parma

L’ultima tappa di questo tour, da completare in uno o meglio due giorni, è ilbirrificio Toccalmatto di Fidenza, città alle porte di Parma. Grazie all’attenzione per le materie prime e la cura nella scelta dei luppoli, provenienti dai quattro angoli del globo, il birrificio Toccalmatto è riuscito ad imporsi sulla scena con delle birre particolarmente strutturate ed aromatiche. Fra queste la Zona Cesarini, prodotta con l’uso di luppolo Sorachi Ace, una varietà giapponese dal gusto quasi esotico. Da provare anche la Surfing hop, una Imperial Ipa da oltre 8°, e la Stray Dog, una bitter in stile inglese con  note di pesca e agrumi

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One thought on “Birrificio Toccalmatto

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